Zuckerberg planeja rebanho de boi com a carne mais cara do mundo no Havaí, alimentado com cerveja e macadâmia.

Fundador do Facebook investe nas raças wagyu e angus e vai plantar a própria alimentação na fazenda, com a ajuda das filhas.

Mark Zuckerberg divulgou em suas redes sociais, na terça-feira (9), que está entrando para a pecuária. E não se trata de uma entrada qualquer: o bilionário está se aventurando na produção de boi para carne de alta qualidade, incluindo a raça wagyu e angus.

De acordo com o CEO do Facebook, os animais serão criados em sua propriedade, onde irão se alimentar de cerveja e macadâmia para garantir a melhor qualidade da carne.

No anúncio, Zuckerberg reforça seu compromisso em produzir a melhor carne bovina possível para o mercado.

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Ampliando o Rancho de Carne Bovina de alta qualidade

O seu rancho, chamado de Ko’olau, localizado em Kauai, no Havaí, é uma referência em qualidade e preocupação com a criação e produção de carne bovina. André Luiz Ono, pecuarista apaixonado pelo seu rebanho, revelou seu objetivo de construir um empreendimento local e verticalmente integrado. Segundo ele, cada animal consome cerca de 5.000-10.000 libras de comida por ano, o que demanda muitos hectares plantados com macadâmia, um verdadeiro investimento em alimentação de qualidade para os bovinos.

Na última postagem em suas redes sociais, o empresário compartilhou uma foto comovente de sua filha plantando pés de macadâmia, reforçando que as crianças irão participar ativamente do cuidado com os animais da propriedade.

Em suas palavras, ‘De todos os meus projetos, este é o mais delicioso’, comprovando seu entusiasmo e compromisso com a produção de carne de qualidade.

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A Preciosidade da Carne Wagyu

O wagyu é altamente valorizado, principalmente no Japão, onde o preço médio é de US$ 1.000 por quilo. No Brasil, país onde as carnes de qualidade já têm impacto significativo no bolso do consumidor, o preço médio do quilo de carne wagyu gira em torno de R$ 600, podendo facilmente ultrapassar os R$ 1.000.

A fama da carne wagyu é atribuída ao marmoreio, que é a presença de gordura intramuscular, conferindo um aspecto marmorizado à peça e garantindo sua extrema maciez.

Além disso, o boi wagyu ficou famoso por desfrutar de ‘mordomias’ como beber cerveja e receber massagens. Embora esse tratamento especial fosse comum no Japão no passado, atualmente é raro encontrá-lo nas fazendas e confinamentos de gado, tanto no Japão quanto em outros países.

Segundo crenças antigas, a cerveja poderia auxiliar na digestão do animal, promovendo relaxamento, enquanto a massagem serviria como uma drenagem linfática, contribuindo para a infiltração de gordura e consequente marmoreio da carne.

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Fonte: G1 – Tecnologia